Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die Chilischote klein hacken und mit den restlichen Gewürzen hinzugeben und durchrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Kartoffel sowie den Spinat dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Et voilá.
